Bar, Pub, Lounge là gì? Đâu mới là nơi thú vị nào thuộc về bạn?
Nhiều người nghĩ đến quán Bar, Pub hay Lounge là nghĩ đến tệ nạn, nhưng không hoàn toàn như vậy. Nếu bạn không biết thì nơi này dành cho những người phóng khoáng, biết tận hưởng cuộc sống bên những tiếng nhạc sôi động, những ly rượu bia, với không gian cực kỳ náo nhiệt nơi phố thành. Hãy cùng với tteastore khám phá những địa điểm thú vị này, xem chúng có gì đặc biệt nhé!
(Bar là gì? Bar có những đặc điểm như thế nào?)
Bar là gì?
Bar là một thuật ngữ dùng để gọi những nơi phục vụ đồ uống có cồn như: bia, rượu, rượu vang, cocktail và các đồ uống khác như: nước giải khát, nước ép, trà trái cây… Ngoài ra, khách hàng còn có thể gọi đồ ăn nhanh như khoai tây chiên, snack và kể cả những món ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng. Tùy theo chính sách ở mỗi địa phương, quốc gia thì khách đến các bar thường ở độ tuổi được phép uống rượu trở lên.
Một đặc điểm nổi bật của các quán Bar là chỗ ngồi thường là các loại ghế cao để khách hàng có thể đứng xung quanh và quan sát được nhân viên Bartender pha chế. Bên cạnh đó, quán sẽ có bàn ghế được đặt cố định trong không gian quán nữa. Ngoài việc cung cấp thức uống và đồ ăn, một số quán Bar còn thu hút khách hàng bằng các dịch vụ khác như: show nhạc sống cùng vũ công hay ca sĩ, bản phi tiêu, trò chơi điện tử, bàn bi-da hoặc các sự kiện thể thao…
(Bar là nơi trực tiếp bán và phục vụ các loại đồ uống có cồn, không cồn, thức ăn nhanh và một số dịch vụ tiêu khiển khác.)
Các loại hình quán Bar
Ngày nay, tùy theo các loại hình dịch vụ kèm theo, nhóm đối tượng khách hàng hướng đến mà quán Bar được phân chia thành nhiều loại. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng bắt gặp 3 kiểu cơ bản sau đây:
Loại hình bình dân
Nói nôm na đây là quán rượu và khách hàng thường là các khách quen sống ở khu vực xung quanh. Các quán Bar này được biết tới nhờ mối quan hệ giữa các thành viên trong cùng cộng đồng. Chia sẻ, trò chuyện, thưởng thức rượu và rời khỏi quán. Nếu có thể sẽ chơi vài ba ván bi-da, phi tiêu.
Loại hình thể thao
Quán Bar này khách hàng thường thuộc giới thượng lưu hoặc có tài chính kha khá. Cho dù có cỡ nhỏ như quán rượu hay lớn như một cái câu lạc bộ thì chủ quán vẫn phải tốn khá nhiều chi phí cho việc lắp đặt màn hình nhiều màn hình tivi to để khách thoải mái chọn kênh yêu thích.
Loại hình Bar đặc biệt
Chủ yếu chỉ xuất hiện ở các khu dân cư cao cấp, diện tích nhỏ, nằm ở những vị trí khá yên tĩnh; thực khách đến đây sẽ cảm nhận được không gian ấm cúng, hoài niệm với các loại thức uống phục vụ thường là cocktail hay rượu chuyên biệt được pha chế theo từng công thức riêng.
Ngoài ra, tại nhiều quốc gia khác trên thế giới còn có các loại hình bar phục vụ các đối tượng khác như Bar sinh viên, Bar đồng tính, Bar cảnh sát…
Pub là gì?
Pub là viết tắt của cụm từ Public House (nghĩa là ngôi nhà dành cho cộng đồng) là một cơ sở kinh doanh chuyên các thức uống chứa cồn như bia, rượu và cả thức uống không chứa cồn, phục vụ kèm thức ăn nhẹ để mọi người gặp gỡ, ăn uống và trò chuyện. Pub được thiết kế phần nhiều theo phong cách truyền thống với nội thất gỗ, không gian mở.
(Pub là gì? Pub có đặc điểm gì nổi bật?)
Pub ra đời như thế nào?
Lịch sử ra đời của Pub bắt nguồn từ những quán rượu của người La Mã, những nhà bia của người Anglo-Saxon và chính thức ra đời vào thế kỷ 18 tại Anh khi người La Mã xâm chiếm đất nước này. Pub nhanh chóng được người dân Anh ưa chuộng và nhanh chóng trở thành nét văn hoá độc đáo, được ví như “trái tim” của quốc gia này. Văn hoá Pub phát triển đỉnh cao ở khoảng cuối thế kỷ 19 và sau đó thì bắt đầu thoái trào. Hàng loạt pub đã đóng cửa trong thế kỷ 21, văn hóa pub chỉ còn lại rải rác.
Hình thức Pub ở Việt Nam mà chúng ta thấy hiện nay ít nhiều đã có sự biến chuyển, thay đổi cho phù hợp hơn với xu hướng nhu cầu thực tế. Hiện không còn nhiều pub tái hiện được đúng tinh thần của văn hóa pub xưa kia trên thế giới, do đó người ta thường không có khái niệm đúng về Pub và hay gọi chúng là “bar Tây”.
(Không gian trong một Pub)
Pub phù hợp với ai?
Tại Việt Nam, với kinh tế ngày càng phát triển thì nhu cầu về giải trí, thư giãn cũng ngày càng được đòi hỏi đa dạng hơn. Từ đó, Pub vươn mình trở dậy và ngày càng gần gũi, phổ biến hơn đến các đối tượng khách hàng.
Một số Pub mở cửa phục vụ cả ngày; do đó nhiều nhóm bạn bè, gia đình chọn Pub làm nơi thưởng thức các món ăn đồ uống hảo hạng. Ngoài ra, có vài Pub còn tự nấu rượu hoặc bia tạo thương hiệu riêng thu hút khách hàng.
Nguyên nhân khác làm cho mọi người ưa chuộng Pub chính là nhờ sự Tây hoá nhưng giá cả lại phải chăng. Đến đây bạn có cơ hội thưởng thức những món nước ngon, chất lượng nhưng lại không phải quá lo lắng về tiền bạc, đi Pub người ta có thể thoải mái share (chia ra) hoá đơn cùng với nhau.
Ngoài ra, nếu như ở Bar là âm nhạc của sôi động, náo nhiệt thì âm nhạc ở Pub hướng đến sự nhẹ nhàng, yên tĩnh hơn. Tại một vài Pub, người ta còn có sân khấu nhỏ để có thể chơi các loại nhạc tự do giao lưu với nhau.
(Pub hướng đến sự nhẹ nhàng, yên tĩnh, với sân khấu nhỏ.)
Lounge là gì?
Trong nhiều khách sạn - khu nghỉ dưỡng lớn hiện nay, ngoài nhà hàng - quầy bar thì lounge cũng là khu vực dịch vụ được nhiều khách lưu trú ghé đến.
Lounge (hay còn gọi là lounge bar) là mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống với không gian nhẹ nhàng, tinh tế như là sự pha trộn giữa quán cafe và bar, phục vụ cả đồ uống có cồn và không cồn, thức ăn nhẹ cho thực khách. Nơi này giúp họ cảm nhận được sự thoải mái nhưng không khí lại không quá sâu lắng như quán Cafe. Lounge có thể hoạt động độc lập bên ngoài hoặc là một khu vực dịch vụ có trong các khách sạn - resort lớn.
(Lounge với không gian nhẹ nhàng, tinh tế.)
Lounge ra đời như thế nào?
Lounge ban đầu là những khu vực cho khách VIP ngồi nghỉ, chờ đợi ở các sân bay, khách sạn. Về sau, lounge dần trở thành một loại hình địa điểm thưởng thức, thư giãn với các món ăn đồ uống được yêu thích bởi nhiều đối tượng.
Lounge trong tiếng Anh có nghĩa là phòng chờ. Trên thực tế, lounge đã xuất hiện từ khá lâu. Ngay từ thời cổ đại, con người đã biết sử dụng những căn phòng chờ để làm nơi thư giãn. Về sau này, tại các thành phố lớn ở châu Âu như London, Paris, Barcelona hay Madrid, mô hình lounge được đưa vào các khách sạn như là “phòng chờ tiếp khách” - nơi dành cho đám đông thích thư giãn, trò chuyện và thưởng thức chút đồ uống cùng bữa ăn nhẹ. Đến nay thì lounge đã phổ biến trên thế giới và trở thành khu vực dịch vụ được nhiều khách lưu trú ghé đến trong khách sạn.
(Bartender lounge)
Lounge phù hợp với ai?
Không gian sang trọng, thoải mái
Lounge được thiết kế theo phong cách sang trọng, hiện đại - chú trọng đến yếu tố đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng. Cho nên, lounge thường phục vụ khách ngồi trên những bộ ghế sofa như không gian phòng khách gia đình - vừa thoải mái vừa thuận tiện để trò chuyện trong khoảng thời gian kéo dài. Bên cạnh đó, với không gian ngoài trời như rooftop, một số lounge còn sử dụng loại ghế chân cao phục vụ bộ phận khách trẻ tuổi.
Thực đơn đơn giản
So với menu nhà hàng hay quán bar thì thực đơn tại lounge có phần đơn giản hơn. Thức uống thường là các loại trà, cà phê, cocktail hay rượu vang… Thức ăn nhẹ gồm một số món canapé, finger food, snack… Nếu được chọn làm nơi tổ thức tiệc trà tea break thì menu sẽ có thêm các loại bánh ngọt.
Âm nhạc thư giãn
Nhạc lounge theo xu hướng thoải mái với những bản nhạc tiết tấu chậm, có giai điệu và hòa âm thư giãn. Thế loại nhạc này cũng được gọi là “lounge” hoặc “chill out” được cho là có nguồn gốc từ quần đảo Balearic (Tây Ban Nha) và trở nên nổi tiếng ở Ibiza vào những năm 1980.
(Camelia Lounge Hà Nội)
Với bầu không khí không quá sôi động như quán bar nhưng cũng không quá êm dịu như tiệm cà phê - nên lounge là điểm đến lý tưởng dành cho những thực khách muốn hòa mình vào một không gian thoải mái. Các nhà đầu tư kinh doanh có thể chọn lounge làm nơi trò chuyện, tiếp đãi khách hàng - đối tác quan trọng. Trong một không gian sang trọng và thư giãn, lounge vô cùng phù hợp để bàn bạc - trao đổi công việc.
Với nhóm bạn từ 4 - 6 người cũng có thể đến lounge để tụ họp - trò chuyện vui vẻ với nhau và cùng thưởng thước 1 ly cocktail thơm ngon.
Sự khác nhau giữa Bar, Pub và Lounge
Mặc dù Bar, Pub hay Lounge đều có nhiều điểm tương đồng, nhưng chúng là các khái niệm hoàn toàn khác nhau. Bar là nơi sinh ra dùng âm nhạc và hương vị đồ uống (cocktail, mocktail…) để giải toả những căng thẳng và thư giãn chứ không phải là những nốt nhạc mạnh mẽ dập dìu cơn say rồi nhảy nhót cùng sự ồn ào như vũ trường.
Lúc trước, riêng ở Việt Nam thì các khái niệm Bar hay được đánh đồng với Club và người ta ít khi quan tâm đến điều này nên dần dần đánh mất đi ý nghĩa của nó. Hiện nay mô hình quán Bar không chỉ được khách nước ngoài ưa chuộng mà được người Việt đón nhận tích cực. Có thể nói rằng quán Bar sẽ là nơi giúp bạn tạm rời xa những quán café có tiếng bàn phím, những màn hình laptop, hay hình ảnh cô nàng/anh chàng cặm cụi lên kế hoạch. Khi mỗi buổi tối mọi người có thói quen tìm một quán đồ uống cocktail nào đó, ánh đèn ấm cúng, gặp gỡ những người bạn ở nơi có nhạc và “cồn” từ rượu. Điều này khiến cho tâm hồn của họ được nuôi dưỡng một cách văn minh và nhẹ nhàng hơn bao giờ hết.
(Pub - nơi chuyện trò và cùng chill với bạn bè.)
Về phong cách phục vụ
Phong cách phục vụ tại Bar
Là nơi khách đến uống rượu, bia, cocktail, chơi bi-da, điện tử hay xem bóng đá; ở đây chuộng âm nhạc xập xình nhưng thiên về sự cảm nhận, thưởng thức thay vì nhảy nhót ồn ào; đến bar, khách hàng dễ dàng làm quen với nhau, kết bạn và hòa nhập cùng đám đông xa lạ. Ngày nay, bar được đánh giá là nơi giải trí lý tưởng nhất.
(Cocktail Bar Hà Nội)
Phong cách phục vụ tại Pub
Được biết đến dạng như một quán rượu, chuyên phục vụ đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail… và cả không cồn, kèm thức ăn nhẹ - được thiết kế phần nhiều theo phong cách truyền thống với nội thất gỗ, không gian mở - là địa điểm thư giãn tuyệt vời phù hợp với hầu hết mọi đối tượng khách đến gặp gỡ bạn bè, ăn uống và trò chuyện cùng gia đình. Pub có thể mở cửa phục vụ cả sáng, trưa, tối với không gian khá yên tĩnh, mở nhạc nhẹ nhàng, tôn trọng sự riêng tư.
Phong cách phục vụ tại Lounge
là loại hình với không gian thiên về sự sang trọng, tinh tế nhưng nhẹ nhàng, dễ chịu, thường dùng các bộ bàn ghế sofa rộng để tạo cho khách cảm giác thoải mái khi trò chuyện cùng bạn bè hoặc thưởng thức âm nhạc với giai điệu bay bổng, lãng mạn.
Về menu phục vụ
Menu phục vụ tại Bar
Chỉ chuyên phục vụ các loại bia, rượu, cocktail do Bartender thực hiện; ngoài ra, nơi đây còn phục vụ một số thức ăn nhanh hay món ăn tương tự như trong nhà hàng
Menu phục vụ tại Pub
Dạng như một quán rượu, chuyên phục vụ đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail… và cả không cồn, kèm thức ăn nhẹ.
Menu phục vụ tại Lounge
Là sự pha trộn hoàn hảo giữa quán café và bar, chuyên phục vụ các thức uống có cồn và không cồn.
(Một ly Cocktail đặc sắc)
Về âm nhạc
Ở Pub và Lounge âm nhạc có phần “nhẹ nhàng” và mọi người ngoài được phục vụ các thức uống có cồn là thưởng thức âm nhạc. Trong khi đó, ở Bar âm nhạc có phần sôi động, ồn ào hơn để mọi người có thể nhảy cùng nhau.
Về không gian
So với các quán Pub và Lounge thì ở Bar có ít bàn ghế hơn (tạo nhiều không gian để khách có thể thoải mái nhảy múa). Ngoài ra, do âm lượng nhạc lớn, nên các Bar thường có không gian kín, cách âm với bên ngoài.
Về đồ ăn thức uống
Khách đến với Bar thường chủ yếu muốn say nên đa số ở các nơi đó phục vụ rượu mạnh. Thực khách thường đến để thưởng thức các loại thức uống có cồn, cocktail. Ngoài đồ uống thì ở các Pub và Lounge chỉ thường phục vụ các loại snack hay trái cây để dùng kèm với rượu.
(Không gian trong Lounge.)
Những chia sẻ trên hy vọng giúp bạn có cái nhìn tổng quan về Bar, Pub hay Lounge và sự ra đời chúng. Xã hội phát triển, nhu cầu tìm nơi trò chuyện với bạn bè, xả stress hay thậm chí là hoài niệm ngày càng tăng. Tham khảo thông tin từ bài viết này, mong có thể giúp bạn tìm được nơi thuộc về mình trong lúc này.
